Pe Booking și Airbnb sunt listate mii de apartamente în regim hotelier. Pentru turist, toate arată la fel: poze frumoase, promisiuni mari. Diferența se vede abia după check-in — și se citește apoi în recenzii. Întrebarea pentru proprietar este simplă: cum te diferențiezi înainte de rezervare, nu după? Afilierea apart-hotelului sub un brand certificat este […]
Un manager de restaurant sau de hotel angajat full-time costă mult mai mult decât salariul din contract. La suma brută se adaugă contribuțiile angajatorului, bonusurile, concediile, zilele de formare și — cel mai scump dintre toate — riscul unei recrutări greșite. În HoReCa, unde rotația personalului este printre cele mai ridicate din economie, acest risc
Externalizarea managementului în HoReCa — cât te costă de fapt un manager angajat? Read More »
Oricine a lucrat în industria ospitalității știe că diferența dintre un restaurant mediocru și unul bun nu stă în meniu. Stă în echipă. Și totuși, formarea personalului în HoReCa rămâne una dintre cele mai neglijate investiții. Nu pentru că proprietarii nu vor să formeze oameni — ci pentru că metodele clasice de training sunt greoaie,
Training în HoReCa — de ce cursurile clasice nu funcționează și ce să faci în schimb Read More »
Începând cu iunie 2026, angajatorii din România vor fi obligați să respecte prevederile directivei europene privind transparența salarială. Pentru industria HoReCa — una dintre cele mai afectate de fluctuația personalului și de diferențele salariale neformalizate — această schimbare nu mai poate fi ignorată sau amânată. Implementarea Transparenta salariala horeca va aduce beneficii importante. Concret, ce
Există un moment în viața oricărui restaurant independent când proprietarul realizează că nu mai poate face totul singur. Nu e un semn de slăbiciune — e un semn de maturitate antreprenorială. Problema nu e lipsa implicării. Dimpotrivă: mulți proprietari sunt prezenți zilnic, rezolvă urgențe, acoperă absențe și gestionează furnizori. Problema e că, în tot acest
De ce tot mai mulți proprietari de restaurante aleg un manager extern Read More »
Industria ospitalității din România traversează o etapă de maturizare forțată. Dacă în trecut managementul resurselor umane se baza adesea pe intuiție sau pe practici informale, astăzi, sub presiunea reglementărilor Uniunii Europene și a nevoii acute de stabilitate, profesionalizarea devine singura cale de supraviețuire. Nu mai este vorba doar despre „a găsi oameni”, ci despre a
Noua eră în HoReCa: De la „bunul plac” la transparență salarială și protecție juridică Read More »
Într-o perioadă în care eficiența operațională și controlul costurilor devin esențiale pentru supraviețuirea și dezvoltarea afacerilor din industria ospitalității, tot mai mulți antreprenori aleg să externalizeze poziții-cheie, în loc să le ocupe prin angajare clasică. Este un model deja implementat cu succes în Franța, Germania sau Olanda, care începe să prindă contur și în România.
Externalizarea pozițiilor-cheie: de ce devine noul model de succes în ospitalitate Read More »
Imaginaţia mea se duce la scena în care deţin un apart‑hotel şi caut modalităţi de a genera profit constant. Ca să nu lucrez doar „din noroc”, aş contura o strategie bazată pe afiliere, certificare, vizibilitate online și oferirea unei valori reale turiştilor. Sub sigla The Butler, toate aceste elemente se pot uni în mod coerent.
Când deţii apartamente în regim hotelier, cel mai important obiectiv este să vinzi nu doar locaţia, ci experienţa. Eu, în rolul de proprietar, aş porni de la două concepte fundamentale: certificarea calităţii şi brandingul sub numele The Butler. Apoi, le-aş susţine cu strategii de vizibilitate şi plus‑valoare pentru turişti. Certificarea hotelieră înseamnă respectarea legii, dar
Cum aduce valoare certificarea și brandingul The Butler apartamentelor în regim hotelier Read More »
Dacă m‑aş afla în postura de proprietar de apartamente în regim hotelier, ţinta mea principală ar fi profitabilitatea şi stabilitatea pe termen lung. Iar pentru asta, două componente mi s‑ar părea esenţiale: certificarea şi afilierea sub un brand puternic, precum The Butler. Acestea nu doar cresc încrederea clienţilor, dar mă diferenţiază de mulţime. Întâi, certificarea